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      美團買菜上線東莞 “小步快跑”又一年?
      發布時間:2020年04月10日 10:13:09

      (網經社訊)美團買菜4月8日正式上線東莞,首批開出5家站點。可配送到家,也可到站點自提。

        不過,其配送到家全天只支持5個時間段的選擇,集中到了上午2個時段、下午2個時段、晚上(晚餐前)1個時段做集中配送。用戶可選擇配送到家的時間段分別是8:30-10:30,10:30-12:00,14:00-16:00,16:00-18:00,18:00-20:00。

        從面上看,美團買菜新開的東莞站的到家業務時效在“降速”。相對于北京上海深圳等城市,承諾的“最快30分鐘達”,東莞站的美團買菜到家業務時效刻意放緩到可能需要2小時達,或4小時達。

        這可能是美團買菜對于成本盈利模式的迭代、探索。

        在照顧到“買菜”需求時效的同時,相對在配送上采取集單配送模式,表明美團買菜更傾重“預約購買”模式,希望通過先集單、后采買的模式進一步降低到家成本,進而跑通到家盈利模式。

        包括自提在內,集單模式的到家配送,除了在配送效率上能規模化提升,“先集單、后采買”的模式也能影響到上游的采購,減少商品的運輸、存儲時間,最大程度保證生鮮商品的新鮮度,同時減少損耗降低成本。

        配送成本降低,運營成本降低,就能讓美團買菜有更大的成本空間讓利給用戶,在終端商品售價上做出競爭力。

        實際上,疫情下由于社區處于封閉狀態,很多城市用戶當前已基本熟悉到社區門口自提的習慣。美團買菜的站點均設立在社區附近。用戶到站點自提的場景已不違逆當前生活習慣。是成本相對更低的選擇之一。

        東莞相對北上廣一線城市,時間成本相對比一線城市要弱,其生鮮零售渠道相對更傳統,菜市場、傳統商超等線下渠道占主,用戶相對應該更受性價比、價格等要素影響。可見美團買菜在復用深圳經驗的同時,注意到了不同城市的消費習慣差異和消費級差。

        從美團買菜的業務拓展步伐來看,截至2019年底,美團買菜在北京、上海及深圳開出了96個前置倉站點,在武漢開出了30多個自提點。疫情期間,美團方面提供的數據稱,疫情期間美團買菜訂單量在上海、北京等地的增長量最高超過300%。

        相對叮咚買菜等日前要北上的加速度擴張姿態來看,業務擴展上,美團買菜相對要慢。大概率是,年內美團買菜可能都會保持“小步快跑”的測試姿態。

        就在日前美團點評2019財報發布后的分析師電話會議上,美團點評董事長兼CEO王興、高級副總裁兼CFO陳少暉等高管,對于買菜業務的定位和策略做了解答——核心是買菜業務現在仍是創新業務,以投資回報率決定擴展速度。

        在2019年財報中,美團新業務業務增長達81.8%,收入204億元,毛利率也改善,由負轉正,新業務是美團點評2019年業績的最大亮點之一。

        不過,從回答來看,王興、陳少暉提到美團點評的食雜零售、買菜業務的戰略定位是“美團布局未來的戰略”。

        王興稱,目前來說,美團買菜、美團閃購(食雜零售)幾個板塊的業務相對主營業務是更有競爭力的。但美團買菜業務目前的開展,還不會對于美團企業的整體方向有太大的影響。

        “今年一季度當中 ,美團買菜和美團食雜零售在北京、上海、深圳開始營業。目前是利用我們的倉儲來提供服務。它所覆蓋的人群更多也是本地人群。我們也是期待未來將這些業務帶到更多的城市當中。

        美團閃購的業務是基于美團餐飲外賣外送的業務基礎之上開展的。這個板塊的業務,未來會進一步有所增長,包括未來購買日常生活用品、醫藥用品這種需求也會繼續增加。”

        王興的判斷是,“在疫情期間食雜零售、買菜業務的貢獻,新業務的增長,在疫情過后可能不會持續下去。”

        此前,美團方面提供的數據顯示,美團閃購春節疫情期間訂單量大幅增長,比如深圳連鎖超市商家在美團線上銷售訂單增幅約110%。廣州連鎖超市商家在美團線上銷售訂單增幅約240%。

        美團買菜疫情期間,北京地區的日銷售量最高為節前的2-3倍。在上海、深圳等地的增長量最高超過300%。

        因此,美團對買菜業務、包括整個食雜零售業務,策略或更為謹慎。

        “我們更多希望能夠在疫情期間去挖掘這個行業的潛力。尤其是挖掘網上食雜零售板塊的業務,進一步拓展食雜零售業務。通過食雜零售業務,能夠從側面實現人們生活得更好,吃得更好的策略。”

        “買菜,是一個非常火的業務板塊和市場。我們會不斷復制我們原本的一些業務模式,推出到更多的城市當中。”

        不過,王興和陳少暉都相當看好美團買菜、食雜零售的未來。美團認為,買菜、食雜零售可能是未來能與餐飲外賣規模媲比和帶來增長的美團“下一站業務”。

        “餐飲外賣在去年第四季度每天的訂單量是2400萬個單子,這不是一個小數字。現在越來越多的人開始選擇外賣。這意味著,更多人在未來會選擇購買食雜類、蔬菜類的一些產品。過去幾年,美團所致力于的就是讓人們在網上更簡單地買外賣,未來可能努力的目標和方向就是怎么讓人們在網上更方便和輕松購買一些菜品,或者是食雜類商品。”陳少暉說。

        肯定要繼續擴展買菜、食雜零售業務的同時,美團強調了一點,“(買菜業務、食雜零售業務)2020年的投資還是會基于我們的投資回報率來定。會根據整個市場為基礎做出決定。”

        也就是說,美團看到了整個買菜到家業務的市場需求,但是也看到了買菜到家業務模式的成本瓶頸。

        看上去,買菜業務美團會平臺模式+自營模式雙軌齊驅。“目前也會和各個城市、各市場當中的商家開展合作,也會和不同的企業進行合作。也包括在各個地區新建更多倉庫實現配送。另外也會利用供應鏈、合作伙伴、產品創新帶動一體化服務的交付。”

        而最終,美團瞄準的也包括數字化賦能整個買菜食雜零售行業。

        “(食雜零售、買菜)行業是為數不多的幾個行業,沒有被數字化的行業。我們希望能夠用我們的能力去數字化整個食雜買菜行業。”

        當前美團買菜的自營,也可能只是美團數字化食雜買菜行業整個終局的前奏。(來源:微信公眾號零售研學社)

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      【關鍵詞】美團買菜東莞
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